Dentro de la amplia gama de bombones online que podéis encontrar disponibles a la venta en nuestra tienda, hoy queremos traeros la receta de unos estupendos bombones con el ingrediente estrella de nuestra gastronomía:,el aceite de oliva. En este caso aceite de oliva picual, con notas a hierba fresca, picante, con matices afrutados y, sobre todo, es sano y sabroso.
Nosotros lo hemos infusionado con romero, planta aromática muy valorada por su agradable olor y el sabor que aporta a los alimentos.
Un bombón con sabor a Mediterráneo, regalo exclusivo para ti y los tuyos y que puedes comprar en nuestra tienda online.
Precristalización antes de enmarcar
Preparamos el relleno, con una gianduja de chocolate de con leche, chocolate blanco y almendra Marcona, a la que le incorporamos, el aceite de oliva infusionado con romero.
Enmarcado y cristalización
Utilizamos un marco del grosor necesario, y vertimos el relleno atemperado a una temperatura de 23/24º antes de dosificar.
Corte del bombón
Los bombones los cortamos con una guitarra de pastelería.
Bañado del bombón
Los bañamos en la bañadera con chocolate negro 64%.
Decoración del bombón
Todos irán decorados con crujientes de mazapán en color verde.
Este bombón de aceite de oliva infusionado con romero pertenece a nuestra nueva serie de cajas de bombones Olé, donde todos nuestros bombones son elaborados con el mejor chocolate, y productos nacionales con aromas y sabores únicos. Cada una de las recetas está elaborada de forma artesanal sin ningún tipo de aditivos, para que los beneficios del cacao se mantengan intactos.
Una colección única, creada con motivo de nuestro centenario y compuesta de 6 deliciosos bombones en la que, a parte de nuestros bombones de crema catalana, podrás descubrir sabores que definen la gastronomía española.
Además son aptos para personas con restricciones alimenticias con la intolerancia al gluten.
Cómpra estos y muchos otros bombones online en nuestra tienda.
